Первоначально раскрываются тона земляники, малины, красной смородины которые затем трансформируются в тона свежего инжира, миндаля и бергамота. Вкус: Лёгкий, насыщенный, с прекрасным послевкусием. Содержание алкоголя: 10% Ёмкость бутылки: 0,75 Температура сервировки: 8-9?С Рекомендации к употреблению: Может подаваться как аперитив. Уместно будет предложить его также к икре, омарам, крабам, лангустам, изысканным блюдам из рыбы, белого мяса и дичи. Особенность напитка (легенда): Молодая баронесса Николь Клико Понсарден после кончины мужа решила, в возрасте 27 лет — вопреки существовавшим правилам! — продолжить бизнес супруга, винодела и негоцианта. Двадцатисемилетняя вдова столь ретиво взялась за дело, что через несколько лет не только основала собственный винодельческий дом, но и внедрила новую технологию "ремюажа", а так же первой поставила на коммерческую основу производство розового шампанского. В 1814 году Николь Клико отправила в Россию судно "Добрые намерения" с "миллезимным" шампанским урожая 1811 года. 10 000 бутылок великолепного вина были украшены фирменными этикетками с монограммой VCP (Veuve Clicquot-Ponsardin) и надписью Vin de Bouzy 1811 de la Comete ( Вино из Бузи 1811 года, года Кометы). То, что не удалось Бонапарту, осуществила его соотечественница. Русская столица была покорена в одночасье. В честь этой "великой победы" — украсила фамильный герб якорем судна "Добрые намерения". Должное «Великой даме Шампани» воздают Пушкин, Гоголь, Чехов. Уникальное мелиземное шампанское, созданное из винограда собранного исключительно с 20 лучших виноградников Гранд и Премьер крю в Шампани. Это шампанское имеет великолепный потенциал к выдержке и выдерживается в винном погребе не менее 3-х лет.
